CÔNG THỨC SỮA CHUA YẾN SÀO NGON NHỨC NÁCH

Sữa chua yến sào (yaourt tổ yến) là sự kết hợp độc đáo giữa sữa chua mịn màng và yến sào bổ dưỡng – một món ăn không chỉ thơm ngon khó cưỡng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng Yến sào Thiên Triều khám phá cách làm sữa chua yến sào đơn giản tại nhà và lý do tại sao bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày nhé!

Công dụng sữa chua yến với sức khỏe

Ăn sữa chua yến sào có tác dụng gì?

Sự kết hợp giữa yến sào và sữa chua tạo nên một món ăn dinh dưỡng hoàn hảo:

1. Bổ sung năng lượng tự nhiên

Sữa chua và yến sào đều giàu protein, axit amin và khoáng chất. Mỗi hũ sữa chua tổ yến cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên, giúp giảm mệt mỏi, phục hồi cơ thể sau thời gian làm việc căng thẳng.

2. Hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất

Sữa chua chứa probiotics – lợi khuẩn có lợi cho đường ruột. Khi kết hợp với yến sào, món ăn giúp cân bằng hệ vi sinh và tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.

3. Tăng cường đề kháng

Tổ yến giàu acid sialic, protein, vitamin và khoáng chất, kết hợp cùng lợi khuẩn trong sữa chua giúp tăng sức đề kháng, phục hồi sau bệnh, nhất là với người lớn tuổi, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.

4. Làm đẹp da, chống lão hóa

Yến sào và sữa chua đều có chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng mịn, tăng đàn hồi và cải thiện sắc tố da từ bên trong.

Cách làm sữa chua tổ yến tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sữa tươi ít đường: 3 bịch
Sữa đặc: 1/2 hộp
Sữa chua cái không đường: 1 hộp
Yến sào tươi: 10–15g
Nước lọc: 100ml
Dụng cụ: Hũ thủy tinh, nồi hấp, nồi ủ, muôi,…

Nguyên liệu làm sữa chua yến sào

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tiệt trùng hũ

Ngâm hũ đựng trong nước sôi khoảng 5 phút rồi để ráo để loại bỏ vi khuẩn.

Bước 2: Chưng yến sào

Yến sau khi sơ chế sạch, chia đều vào các hũ.
Thêm chút nước lọc (100–150ml cho 10g yến).
Chưng cách thủy 15 phút đến khi yến sánh, trong, không quá loãng.

Bước 3: Pha sữa chua

Đun sữa đặc với 100ml nước, khuấy tan đều.
Tắt bếp, thêm 3 bịch sữa tươi, khuấy đều.
Khi hỗn hợp ấm khoảng 40–50°C, thêm hộp sữa chua cái vào.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ

Múc sữa chua đã pha vào các hũ chứa yến chưng.
Đậy kín nắp hũ.

Bước 5: Ủ sữa chua

Đặt hũ vào nồi nước ấm (40–50°C), đậy kín.
Ủ trong 8–9 tiếng để sữa chua lên men hoàn chỉnh.

Bước 6: Bảo quản & thưởng thức

Sau khi ủ xong, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức sau 2–3 tiếng để sữa chua mát lạnh, thơm ngon.

Lưu ý quan trọng khi làm sữa chua tổ yến

Tiệt trùng kỹ dụng cụ để tránh hỏng men.
Không dùng nước quá nóng để pha sữa chua, tránh làm chết lợi khuẩn.
Chưng yến với lượng nước vừa đủ, không quá loãng gây ảnh hưởng độ đặc của sữa chua.
Ủ sữa chua đúng nhiệt độ (40–50°C), tránh ủ quá nóng hoặc lạnh.
Sữa chua không đường giúp men lên chuẩn hơn.

Cách bảo quản sữa chua yến sào

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở 2–8°C.
Dùng tốt nhất trong 2–3 ngày, tối đa 5–7 ngày.
Đậy kín nắp để tránh lẫn mùi và vi khuẩn từ thực phẩm khác.

Giải đáp một số câu hỏi thường gặp

1. Bé mấy tuổi có thể ăn sữa chua tổ yến?

Trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể ăn sữa chua tổ yến với lượng nhỏ. Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.

2. Một hũ sữa chua tổ yến chứa bao nhiêu calo?

Khoảng 70–100 calo/hũ 110ml, tùy theo lượng sữa và yến sử dụng.

3. Sữa chua yến sào để được bao lâu?

Tối đa 7 ngày, tốt nhất dùng trong 2–3 ngày đầu để đảm bảo hương vị và dưỡng chất.

Mua yến sào chất lượng ở đâu?

Nếu bạn cần yến sào thật, dinh dưỡng cao, an toàn cho sức khỏe, hãy lựa chọn các sản phẩm từ Yến sào Thiên Triều – thương hiệu đạt chuẩn FDA, HACCP, HALAL, chuyên cung cấp tổ yến tươi nguyên chất từ các nhà yến tại Ninh Thuận – Phú Yên – Khánh Hòa.

Yến sào Thiên Triều – Món quà sức khỏe cho cả gia đình!
Bạn có thể dễ dàng đặt mua tại hệ thống phân phối toàn quốc hoặc fanpage chính thức để nhận nhiều ưu đãi.