CÁCH BẢO QUẢN TỔ YẾN THÔ ĐÚNG CÁCH

Bạn đang thắc mắc tổ yến thô để được bao lâu? Cách bảo quản tổ yến sao cho đúng cách? Tổ yến thô là thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Nhưng việc bảo quản không đúng cách có thể khiến yến mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Trong bài viết này, Thiên Triều sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản đơn giản tại nhà từ A đến Z. Hãy cùng khám phá những mẹo đơn giản dưới đây!

Yến thô để được bao lâu? Thông tin cơ bản về tổ yến thô bạn đã biết ?

Yến thô là loại tổ yến giữ nguyên hình dạng và cấu trúc như khi vừa được thu hoạch. Chúng vẫn còn bám đầy lông và tạp chất như bụi bẩn và phân chim, vì chưa trải qua các công đoạn xử lý như nhặt lông hay ngâm nước. Nhờ vậy, tổ yến thô vẫn còn giữ được nguyên hàm lượng dinh dưỡng vốn có bên trong.

Trên thị trường yến sào hiện nay, yến thô thường có giá thấp hơn so với các sản phẩm đã được tinh chế, làm sạch và loại bỏ tạp chất. Mỗi loại yến có những ưu và nhược điểm riêng, do đó người tiêu dùng có thể dựa vào nhu cầu và sở thích cá nhân để chọn lựa sản phẩm phù hợp.

Khi mua yến thô, người tiêu dùng cần chuẩn bị thời gian để ngâm nở và nhặt lông yến. Công đoạn này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để đảm bảo yến không bị ngâm quá lâu, tránh mất đi chất dinh dưỡng.

Sau khi đã làm sạch, yến thô có thể được chế biến như những loại yến khác. Bạn có thể chưng yến thô với đường phèn hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tổ yến thô có sợi dai mềm và mùi tanh nhẹ đặc trưng. Đồng thời giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn quyết định chọn mua yến thô, hãy tìm đến những địa chỉ uy tín và chất lượng để đảm bảo nguồn yến sạch, không bị pha trộn.

Tổ yến thô để được bao lâu so với các loại yến khác?

Nếu so sánh với các loại yến khác, yến thô có thời gian bảo quản dài hơn. Nguyên nhân là vì yến thô chưa trải qua quá trình xử lý, sợi yến vẫn giữ nguyên hình dạng và chưa bị ngâm nở. Tổ yến nguyên chất còn lông và tạp chất, không bị ảnh hưởng bởi việc nhặt lông hay ngâm nước, nên giữ được chất lượng tốt hơn.

Thực tế, nếu để yến thô ở nhiệt độ phòng thông thường, chúng sẽ không bị hư hỏng. Đặc biệt, nếu để lâu, sợi yến khi chưng sẽ có độ dai và hương vị đậm đà hơn so với các tổ yến mới khai thác.

Tuy nhiên, để đảm bảo yến đạt chất lượng tốt nhất khi sử dụng, bạn nên sử dụng tổ yến thô trong khoảng 2 đến 3 năm. Không nên để lâu hơn. Dưới đây là thời gian sử dụng của các loại yến khác:

Đối với tổ yến thô đã làm sạch và sấy khô, nếu bảo quản tốt, hạn sử dụng cũng là từ 2 đến 3 năm.
Sản phẩm yến sào thô chưa sấy khô, hay còn gọi là yến tươi, có thể sử dụng trong vòng 2 tuần đến 3 tháng nếu bảo quản đúng cách.
Yến sào đã qua chưng nấu và không chứa chất bảo quản thì tốt nhất nên dùng trong 2 tuần.
Để kéo dài thời gian sử dụng yến mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp. Bằng cách bảo quản đúng cách, bạn có thể sử dụng yến lâu hơn và tránh tình trạng hư hỏng gây lãng phí.

Thời gian bảo quản của các loại yến khác:

• Yến rút lông nguyên tổ: Loại này được làm sạch bằng phương pháp rút lông khô. Sau khi làm ẩm, yến sẽ được rút sạch lông và sấy khô trở lại. Thời hạn sử dụng của yến rút lông nguyên tổ khoảng từ 2 đến 3 năm.
• Tổ yến tinh chế: Đây là loại yến đã được làm sạch bụi bẩn, tạp chất và lông chim thông qua quá trình ngâm rã tổ. Sau đó đắp tổ lại và sấy khô. Yến tinh chế cũng có thể bảo quản trong khoảng từ 2 đến 3 năm.

 

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng loại yến này càng sớm càng tốt. Đặc biệt trong khoảng 6 tháng đến 1 năm kể từ ngày sản xuất, để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Tổ yến thô đã ngâm nở. Nếu bạn đã ngâm nở tổ yến thô và không sử dụng hết, hãy để ráo nước hoặc sấy khô. Khi bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín có nắp đậy ở ngăn mát tủ lạnh, tổ yến có thể để được trong 7 ngày. Nếu bảo quản ở ngăn đông, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3 đến 5 tháng.
Tổ yến đã chưng. Nếu để ở nhiệt độ phòng, tổ yến đã chưng có thể bảo quản tối đa từ 12 đến 24 giờ. Nếu cho vào chai hoặc hũ có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 5 đến 7 ngày.
Bằng cách bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ cho các loại yến này luôn tươi ngon và đạt chất lượng dinh dưỡng cao nhất.

Yến thô để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản tổ yến thô đúng cách

Như đã đề cập, yến thô có thể được bảo quản trong nhiều năm nếu bạn biết cách bảo quản đúng. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để giúp bạn giữ nguyên chất lượng của tổ yến:

1. Đối với yến thô nguyên tổ
Đối với các tổ yến thô chưa qua sơ chế, việc bảo quản tương đối đơn giản. Bạn nên cho tổ yến vào hộp có nắp đậy kín. Sau đó sử dụng băng keo để quấn quanh nhằm ngăn không cho không khí lọt vào, tránh hiện tượng oxy hóa. Hãy để yến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt hoặc ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

Nếu nơi bạn sống có khí hậu ẩm ướt, thường xuyên mưa nhiều hoặc nhiệt độ thấp, bạn cần áp dụng các phương pháp bảo quản cẩn thận hơn. Đặc biệt, tránh để tổ yến tiếp xúc với nước hoặc ở nơi quá ẩm. Vì điều này có thể dẫn đến việc tổ yến bị mốc hoặc chuyển màu, làm hỏng chất lượng.

Bạn cũng nên tránh để tổ yến ở những nơi có nhiệt độ cao hoặc gần cửa kính nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Vì nhiệt độ không phù hợp có thể khiến tổ yến khô cứng và làm sợi yến giòn, không còn độ dai ngon như bình thường.

2. Đối với yến thô đã làm sạch lông
Khi bạn đã làm sạch lông tổ yến thô nhưng không sử dụng hết, việc bảo quản trở nên quan trọng hơn. Lúc này, sợi yến đã nở mềm và thời gian sử dụng tốt nhất là từ 1 đến 2 tuần để đảm bảo yến vẫn ngon và giữ được chất dinh dưỡng.

Để bảo quản yến đã ngâm nước, bạn cần thực hiện các bước kỹ lưỡng. Đầu tiên, hãy vắt ráo nước khỏi sợi yến. Sau đó cho vào hộp hoặc túi zip kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng trong vòng 1 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể để ở ngăn đông, khi sử dụng chỉ cần rã đông trong ngăn mát và chưng nấu như bình thường.

Ngoài ra, bạn có thể hong khô sợi yến bằng cách đặt dưới quạt trước khi cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, cần lưu ý không sử dụng máy sấy tóc hay phơi nắng tổ yến đã ngâm để tránh hao hụt dưỡng chất và giữ lại độ ngon nguyên bản của yến.

Hậu quả của việc bảo quản yến sào không đúng cách
Nhiều người không nắm rõ cách bảo quản yến thô, dẫn đến tình trạng sợi yến nhanh chóng bị hư hỏng. Thời gian sử dụng ngắn và gây lãng phí yến thô để được bao lâu. Các trường hợp yến hư thường xuất phát từ việc không đảm bảo điều kiện nhiệt độ và độ ẩm, làm cho yến bị mốc.

Khi yến bị hỏng, sợi yến sẽ trở nên mềm, có màu sắc bất thường, và dễ bám bụi bẩn. Đồng thời có nguy cơ biến chất, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nguyên nhân nào khiến yến nhanh hỏng?

• Thứ nhất, tổ yến thô có thể hư hỏng nếu đã được làm sạch nhưng không được bảo quản đúng cách. Nếu sợi yến chưa ráo nước hoặc bảo quản trong ngăn mát quá thời hạn quy định, tổ yến nguyên thủy sẽ dễ dàng bị mốc do độ ẩm.
• Thứ hai, việc bảo quản yến quá lâu hoặc sai cách cũng là nguyên nhân chính khiến yến bị hư. Yến sào có thể hỏng nếu để ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc không đậy kín nắp hộp, dẫn đến hiện tượng oxy hóa.

Để nhận biết tình trạng yến sào thô bị hư hỏng, bạn có thể chú ý đến những dấu hiệu sau:

• Màu sắc: Sợi yến có thể thay đổi sang màu trắng ngà, vàng, xanh hoặc nâu. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy yến đã bị vi khuẩn tấn công hoặc oxy hóa nặng.
• Kết cấu: Tổ yến không còn giữ được hình dạng ban đầu, trở nên mềm nhũn và dễ rã ra.
• Mùi: Thông thường, yến sào có mùi tanh nhẹ, nhưng nếu bạn ngửi thấy mùi ẩm mốc hoặc mùi hôi, rất có thể yến đã bị nhiễm khuẩn và hư hỏng.

Khi phát hiện tổ yến thô bị hư, tốt nhất là không tiếp tục sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Việc tiêu thụ yến không đảm bảo chất lượng có thể gây ra nhiều tác hại nguy hiểm cho cơ thể.
Tổng kết
Vậy câu hỏi về thời gian bảo quản tổ yến thô để được bao lâu có thể được giải đáp như sau: bạn có thể bảo quản yến thô trong khoảng từ 2 đến 3 năm. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng yến càng sớm càng tốt.

Yến sào Thiên Triều có sẵn các sản phẩm yến chưng sẵn tiêu chuẩn xuất khẩu, yến rút lông cao cấp, yến tinh chế cao cấp để phục vụ bà con. Đừng ngần ngại liên hệ ngay để được Yến Sào Thiên Triều tư vấn chi tiết thêm nhé.