CÁCH CHỨNG 1 TAI YẾN: CHƯNG BAO NHIÊU NƯỚC TRONG BAO NHIÊU PHÚT VÀ ĂN ĐƯỢC BAO NHIÊU LẦN

1. 1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Nước?

Tai yến nhỏ (kích thước nhỏ): Chưng với 450 – 500ml nước để yến nở đều.
Tai yến lớn (kích thước lớn): Cần 600 – 700ml nước.
Lưu ý: Lượng nước cần ngập hết tổ yến để yến chín đều. Nếu sợi yến to, dày, khó chín, hãy thêm 50ml nước để bù lượng nước bốc hơi.

2. 1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Đường Phèn?

Tỷ lệ chuẩn: 20g đường phèn cho 1 tai yến để tạo vị ngọt thanh, dễ ăn.
Nếu không có cân, có thể ước lượng khoảng 1 muỗng cà phê đường phèn.
Người bị tiểu đường: Nên thay đường phèn bằng đường dành riêng cho người tiểu đường.

3. 1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Phút?

Cách thủy: 30 – 45 phút để yến chín đều, sợi mềm.
Nồi chưng chuyên dụng: 80 – 120 phút giúp yến nở hoàn hảo.
Yến thô thiên nhiên: Chưng lâu hơn 10 phút để yến mềm và chín đều.

4. 1 Tai Yến Ăn Được Bao Nhiêu Lần?

Người trưởng thành khỏe mạnh: 2 – 3 lần.
Người mới ốm dậy, người già: 2.5 – 4 lần.
Trẻ em từ 3 tuổi: 5 – 6 lần.
Trẻ nhỏ (10 tháng – dưới 2 tuổi): 5 – 10 lần.

5. 1 Lạng Yến Chưng Được Bao Nhiêu Hũ?

100g yến sào chưng được 24 – 28 hũ (mỗi hũ 4g yến).
Cho trẻ em: Chưng được 40 – 41 hũ (mỗi hũ 1.5g yến).
Loại 70ml/hũ: Chưng được 5 – 7 hũ.

Những Thắc Mắc Thường Gặp Khi Chưng Yến

1. Lưu Ý Khi Chưng Yến Sào

Chọn nước: Dùng nước lọc tinh khiết, không dùng nước giếng hay nước khoáng.
Nhiệt độ: Duy trì 80°C giúp yến chín từ từ, nở đều.
Cách thêm đường phèn: Chưng yến chín rồi mới thêm đường để sợi yến không bị cứng.

2. 1 Tai Yến Bao Nhiêu Gam?

Trung bình 9 – 11g.
Tai yến lớn có thể lên đến 13 – 14g.
Tai yến nhỏ nặng khoảng 7 – 8g.

3. 1 Tai Yến Bao Nhiêu Người Ăn?

Người lớn: 2 – 3 người.
Trẻ nhỏ: 8 – 10 bé.

4. 1 Tai Yến Bao Nhiêu Tiền?

Yến sào thô: 150.000 – 250.000 VNĐ
Yến tinh chế: 200.000 – 330.000 VNĐ
Yến rút lông cao cấp: 450.000 – 625.000 VNĐ
Hồng yến, huyết yến: Cao hơn 300.000 – 1.000.000 VNĐ so với yến trắng.

Tóm Tắt Cách Chưng 1 Tai Yến Chuẩn Nhất

✅ Nước: 450 – 500ml
✅ Thời gian: 30 – 45 phút (cách thủy) hoặc 80 – 120 phút (nồi chuyên dụng)
✅ Đường phèn: 20g (tùy khẩu vị)
✅ Chia khẩu phần: Người lớn ăn 2 – 3 lần, trẻ em 5 – 6 lần
✅ Bảo quản: Trong hũ 70ml, để tủ lạnh 3 – 7 ngày

Áp dụng đúng cách chưng, bạn sẽ có món yến sào thơm ngon, bổ dưỡng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất. Chúc bạn thành công!