CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Là Gì?
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) có tên đầy đủ là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là loại giấy tờ quan trọng được cấp cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm chứng minh rằng họ đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Mục đích của giấy chứng nhận VSATTP là đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm khi đưa ra thị trường là an toàn, không gây nguy hại tới sức khỏe người tiêu dùng. Giấy chứng nhận này được cấp bởi các cơ quan chức năng có thẩm quyền của nhà nước, nhằm kiểm soát và đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm của nhà máy Sức Khoẻ Vàng – Yến sào Thiên Triều
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản thực phẩm
– Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản;
– Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm;
– Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển thực phẩm
– Phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch;
– Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh;
– Không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Yến Sào Thiên Triều – Chất Lượng Đạt Chuẩn Quốc Tế
Là một thương hiệu yến sào cao cấp tại Việt Nam, Yến Sào Thiên Triều tự hào đáp ứng các tiêu chuẩn VSATTP khắt khe nhất. Tất cả sản phẩm đều được chứng nhận bởi HACCP, HALAL, FDA – các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất và chế biến yến sào được kiểm soát chặt chẽ, từ việc tuyển chọn nguồn yến (Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận) cho đến khâu chế biến sắc sạch, an toàn và giữ trọn dưỡng chất.
Ngoài ra, Yến Sào Thiên Triều sử dụng nước cốt đậu xanh nhập khẩu từ Singapore thay vì nước tinh khiết, và Xylitol nhập khẩu từ Pháp thay thế đường phèn, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Các Tiêu Chí VSATTP Trong Sản Xuất, Bảo Quản, Vận Chuyển
- Cơ sở sản xuất, kinh doanh: Phải đảm bảo các yếu tố về vị trí, hạ tầng, kho bãi, cách xa nguồn gây ô nhiễm.
- Nước và nguyên liệu: Các nguồn nguyên liệu phải rõ nguồn gốc, nước chế biến đạt chuẩn kỹ thuật.
- Thiết bị sản xuất: Đảm bảo công nghệ sạch, an toàn, phù hợp với loại hình sản phẩm.
- Bảo quản thực phẩm: Kho lạnh, kho khô phải đầy đủ thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ngăn ngừa nhiễm khuẩn.
- Vận chuyển: Xe chở thực phẩm phải đạt chuẩn vệ sinh, tránh nhiễm chéo với hàng hóa độc hại.
Với sự nghiêm ngặt trong việc áp dụng các quy chuẩn VSATTP, Yến Sào Thiên Triều cam kết mang đến những sản phẩm yến sào cao cấp, đảm bảo an toàn sức khỏe và chất lượng đỉnh cao cho người tiêu dùng.